Nieheim (red). Historisch gesehen hat der letzte Tag im September für Brauer einen ganz besonderen Stellenwert, denn das Brauerjahr endet traditionell am 30. September. Das ist seit dem Mittelalter so. Bevor die Kältemaschine erfunden wurde, konnte Bier nur von Oktober bis März gebraut werden. Ein Braujahr begann daher traditionell immer im Oktober, weil die Bierproduktion mit der gerade abgeschlossenen Ernte (Hopfen und Getreide) wiederaufgenommen werden konnte. Das Ende des Wirtschaftsjahres wurde zur Freude auf die neue Brausaison mit dem Brausilvester gefeiert.
Auch wir finden, dass dieser Brauch keinesfalls in Vergessenheit geraten soll, sagt sich der Vorstand der Bürgerbrauzunft Nieheim und lädt exklusiv seine Mitglieder zum Brausilvester am 28. Oktober 2023 ins Biermuseum ein. Gefeiert wird mit Speis, Trank und Musik. Gleichzeitig soll ein weiterer Brauch gepflegt werden: Viele kennen es aus den bekannten Brauhäusern - besondere Stammgäste dürfen ihren eigenen Krug im „Bierkrug-Tresor“ aufbewahren. „Eine solche Ehre wollen wir jetzt unseren Mitgliedern zuteilwerden lassen“, verkündet Vorstandsmitglied Oliver Bönecke und erläutert weiter: „Für jedes Zunftmitglied ist an der Bruchsteinwand des Sudhauses ein Haken für einen eigenen Bierkrug reserviert. Wer mag, bringt zum Brausilvester einen eigenen Krug mit (Steingut, 0,5 l), der ihr oder ihm etwas bedeutet. Alternativ kann ein Krug aus unserem Fundus ausgesucht und beschriftet werden.
Inzwischen wurden die persönlichen Einladungen zum Brausilvester versandt. Zünftlerinnen und Zünftler werden gebeten, sich spätestens bis zum 15. Oktober per E-Mail anzumelden. Gleichzeitig sollte ein Eigenanteil von 5,00 € pro Person überwiesen werden. Der Vorstand freut sich auf eine zünftige Feier mit seinen Mitgliedern.
Hinweis: Am Sonntag, den 3.09.23 wird von der Braugruppe das neue Flechtwerk - das Charity-Bier eingebraut. Für Besucher des Biermuseums wird dafür das Sudhaus geöffnet. Der Brauvorgang ist somit unmittelbar erlebbar. Gleichzeitig wird an der historischen Theke das süffige Bürgerbier angeboten.
Foto: Bürgerbrauzunft Nieheim
